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MRZ
2016

Weder Fleisch noch Fisch: „Flexitarier“ als erfolgversprechende Zielgruppe?

Neulich erst war im Hamburger Abendblatt zu lesen, wie Burger-Restaurants durch ihre „fleischbetonte amerikanische Küche“ eine „widerborstige Gegenbewegung zum Veganismus“ darstellen. Wir fanden, dass es höchste Zeit war, uns einmal mit dem Thema „Fleisch oder nicht Fleisch“ zu...